Vendimia

La vendimia se realiza con mucho cuidado y se dedica a la elaboración de los vinos producidos exclusivamente con la uva sana y el grado de maduración adecuado, y una graduación alcohólica volumétrica natural mínima del 10 por ciento del volumen para las variedades blancas, del 10,5 por ciento del volumen para las variedades negras y del 12 por ciento del volumen para los vinos de licor.