Can Majoral
Weine
Der Butibalausi ist einer der jüngsten Can Mayoral-Weine, hergestellt aus typisch mallorquinischen Traubensorten mit einem Anteil von fremden Sorten. Die Trauben stammen aus den Weingütern Son Reus und Son Roig in Algaida (Herkunftsbezeichnung Pla i Llevant de Mallorca).
Can Majoral Turgent
 |
Can Majornal Purgatori. Ökologischer Wein aus der Sorte Tempranillo, gewonnen mit Anwendung biodynamischer Techniken. Der Ausbau findet 12 Monate lang in Fässern sowohl aus französischer Eiche als auch aus Quercus Petraea und amerikanischer Eiche statt. Granat-roter Wein. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Früchten, wie Kirsche und Brombeere. Ein Gefühl wie Konfitüre mit gerösteten Noten. Im Munde ist er ein gastronomischer Wein, mit mittlerem Körper, guten Säuregehalt und Geschmack nach Konfitüre. Dieser Wein darf sofort genossen werden. Aber unter optimalen Bedingungen gelagert wird er in den ersten Jahren neue Nuancen entwickeln.
|
 |
Can Majoral Son Roig Stammt aus Reben, welche ökologisch angebaut werden, ohne Einsatz von Chemikalien, mit Rücksicht auf den natürlichen Rhythmus und die biologischen Prozesse, wie alle Weine von Can Majoral. Am meistens herrscht die Sorte Cabernet Sauvignon vor, mit etwas Merlot und Syrah. Die Maischung/Gärung erfolgt in 20-25 Tagen bei 28C in Behältern aus rostfreiem Stahl. Der Wein ruht bis zur malolaktischen Gärung. Danach wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt. Die Reifung findet in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche 25% und Allier 75% (225 L.)statt. Es dauert um die 12-14 Monate, bis der Wein die gewünschte Feinheit erreicht hat. Der Wein wird nicht gefiltert oder kalt stabilisiert, deswegen kann Satz im Wein vorkommen.
|
 |
Can Majoral Son Blanc Stammt aus der Sorte Chardonnay. Herstellung: Gärung bei 16-18C der ersten Fraktion des Mosts in neuen Allier- Eichenfässern. Die Reifung findet ungefiltert über 6 Monate statt. Danach ruht der Wein in einem Behälter aus rostfreiem Stahl und letztendlich wird er gefiltert und abgefüllt.
|
 |
Can Majoral S'Heretat dieser Wein wird überwiegend mit der einheimischen Sorte Callet und einem kleinen Anteil fremder Sorten hergestellt.
|
 |
Can Majoral Galdent Gärung bei 16C der ersten Fraktion des Mosts in neuen Allier- Eichenfässern. Die Reifung findet ungefiltert über 6 Monate statt.
|
 |
Butibalausi Negre Diese Traubensorte, sowie die vorige, wird ökologisch angebaut ohne Einsatz von Chemikalien, mit Rücksicht auf den natürlichen Rhythmus und die biologischen Prozesse. Die verwendeten Sorten sind Manto Negro, Callet, Tempranillo und Cabernet Sauvignon.
|
 |
Butibalausi Rosat Ergebnis dreier Traubensorten: Tempranillo, Callet und Syrah. Mit intensiver Erdbeer-Farbe und potentem Aroma.
|
 |
Butibalausi Blanc Die verwendenten Sorten sind Prensal, Parellada und Chardonnay. Die Farbe ist Heu-gelb mit grünen Reflexen. Ausgeglichen und frisch, mit gutem Säuregehalt und bleibenden Abgang.
|
Weinkeller