El celler es sencillo. Depósitos de maceración de 6.100 litros construidos con acero inoxidable, calculados para macerar la uva de cada parcela. El resto de depósitos son de una capacidad de 3.300 litros son un sistema interior para controlar la temperatura. Cada depósito de maceración y guarda corresponde a una variedad y parcela.
En la bodega se cuidan todos los detalles. Para el vino blanco la extración del mosto se hace después de una ligera maceración a temperatura controlada, posteriormente se realiza la fermentación en bota de roble americano y francés. Los tintos pasan a macerar en depósitos a temperatura controlada para posteriormente ir en botas de roble francés y americano.