La empresa tiene unas 15 hectáreas de vid en el paraje conocido como es Camp Fred, en Felanitx. Recibe el nombre por el viento que entra del norte. Sus viñas están situadas en un microclima muy particular, donde las cepas se desarrollan en perfecto equilibrio. Se encuentran en una zona de ligeras ondulaciones, de tierra roja, arenosa y gravosa, profunda y fresca. El emplazamiento de las viñas se seleccionó después de un detallado estudio del suelo y la orientación, para conseguir así que las cepas obtengan los elementos necesarios para criar la mejor uva. Los emplazamientos elegidos fueron Es Camp Fred, Sa Tanca de Na Ferrera y Es Cap de Sa Font. Durante la vendimia, se realiza una selección de uva de la mejor calidad para destinarlo al crianza que se empezó a elaborar en el año 2.000. Después se tiene un gran cuidado en la extracción del mosto tras una ligera maceración a temperatura controlada.