Can Majoral
Vins
El Butibalausi és un dels vins més joves de Can Majoral i s' elabora a partir de les varietats tradicionals de Mallorca amb una aportació de varietats foranes. Els raïms provenen de les vinyes de Son Reus i Son Roig, situades a Algaida, dins la Denominació d' origen del Pla i LLevant de Mallorca.
Can Majoral Turgent
 |
Can Majornal Purgatori. Vi de varietat d' ull de Llebre. Ecològic de la vinya amb aplicacions d' algunes tècniques biodinàmiques. La Criança es de 12 mesos dins bótes de roure francès i de l' est del tipus Quercus petraea, i també en bótes americanes. Es un vi color vermell grana capa mitjana. En nas apareixen fruites madures, com cireres, mores. Una sensació a confitures amb notes de torrats, en boca és un vi molt gastronòmic, amb un cos mitjà, bona acidesa i amb un gust a confitures. Aquest vi, per les seves singulars característiques, pot esser degustat immediatament, però conservat en condicions adequades desenvoluparà en botella matisos nous durant els primers anys.
|
 |
Can Majoral Son Roig Procedent de vinyes cultivades ecològicament sense emprar productes químics de síntesis i respectant els ritmes naturals i processos biològics, igual que la resta del vi de Can Majoral. La varietat majoritària és la Cabernet Sauvignon però també té una mica de Merlot i Sirà. La maceració fermentació, en barret submergit, amb una duració de 20-25 dies, a 28º C en dipòsits dacer inoxidable. El vi sagnat i una petita part del premsat se deixa reposar fins que faci la fermentació malolàctica i després se trasvalça dins botes de roure. Lenvelliment en botes noves de roure americà 25% i Allier 75% de 225 l. Dura al voltant dels 12-14 mesos fins aconseguir la finura desitjada. El vi no se filtra ni estabilitzat en fred per tant pot presentar precipitacions tartàriques. Es caracteritza per uns tanins astringents i madurs, coloració cirera intensa, aromes intenses amb predomini de la gama afruitada ( mora, cassís ) notes especiades i vegetals com el pebre. En boca és carnós i mb una estructura elegant i persistent. PREMIS: 2006 - Bacchus d' or. Can Majoral Son Roig 2003 2005 - Primer premi. Medalla d' or. International WIne Award BioFach. Can Majoral Son Roig Cabernet 1999 2003 - Ecoracimo de Plata. IV Concurs Nacional de qualitat de vins ecològics. Can Majoral Son Roig 2000.
|
 |
Can Majoral Son Blanc Té el seu origen a la vinya de Son Reus situada a Algaida de la varietat Chardonnay i una petita porció de Riesling. El conreu és ecològic amb aplicacions d' algunes tècniques biodinàmiques. Elaboració: Fermentació a 16-18 ºC de la primera fracció del most en botes noves de roure d'Allier i completat amb un envelliment sobre les seves pròpies mares, durant 6 mesos. Després es trasvalça en un dipòsit d'acer inoxidable per reposar i finalment es clarifica, filtra i embotella. Es un vi de color groc palla, potent amb aromes de fruites madures, recorda fruits exòtics, com la pinya, meló i també notes herbàcies. En nas apareixen els fumats i torrats. En boca és dens, equilibrat amb una bona acidesa i amb un final complexe i persistent. PREMIS: 2006 - Medalla de bronze. II Concurs Nacional de Vins elaborats amb raïm d' Agricultura ecològica. Ciutat d' Estella. 2003 - Ecoracimo de Bronze. IV Concurs Nacional de qualitat de vins Ecològics.
|
 |
Can Majoral S'Heretat El vi s´elabora bàsicament amb la varietat mallorquina Callet i, també, amb una petita porció de varietats foranes. Es un vi de color vermell grana capa mitjana. Potent amb aromes de fruites vermelles, prunes seques de la varietat, torrats fins i especiats procedents de la criança en bòtes, en boca és un vi molt estructurat, amb cos i amb un final de boca persistent.
|
 |
Can Majoral Galdent Fermentació a 16º C de la primera fracció del most en botes noves de roure d'Allier i completat amb un envelliment sobre les seves propies mares, durant 6 mesos. PREMIS: 2005 - Medalla d' or. Fira Internacional de Vins de Madrid. 2005 - Ecoracimo d' or. VI Concurs Nacional de Vins procedents d' Agricultura Ecològica. 2005 - Medalla de plata. International Wine Award BioFach.
|
 |
Butibalausi Negre El raïm per fer aquesta linea de vi, igual que l´anterior, està cultivat ecològicament sense emprar productes químics de síntesis i respectant els ritmes naturals i processos biològics. Les varietats utilitzades són Manto Negro, Callet, Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon. Una vegada embotellat reposa un any al celler. Color cirera madura amb reflexes violacis, aroma potent de fruites silvestres amb tocs especiats ( cacao, pebre vermell,...) i notes de torrat de la bota. Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que s' anirà suavitzant.
|
 |
Butibalausi Rosat Vi jove elaborat amb les varietats de callet, ull de llebre i sirà. El most net fermenta dins dipòsits d' acer inoxidable a una temperatura controlada de 18ºC. Es deixa reposar el vi durant uns mesos i s' embotella després de fer la mescla més adequada. Es un vi de color fresa intens, aroma potent de mora de romaguer i de gerds, amb tocs de fruites vermelles, fresc en boca, amb aromes i gust de fruites silvestres, certa untuositat i postgust llarg. PREMIS: 2005 - Ecoracimo de Bronze. VI Concurs Nacional de Vins procedents d' agricultura ecològica.
|
 |
Butibalausi Blanc Vi blanc elaborat amb les varietats premsal, perellada i chardonnay. Els most net fermenta dins dipòsits d' acer inoxidable a una temperatura controlada de 18ºC. Es Deixa reposar el vi uns mesos i s' embotella després de fer la mescla més adequada. Es un vi de color palla amb reflexos verdossos. Potent amb aromes de fruites madures, sobretot de fruites blanques i citrics, també té notes de fumats. En boca és un vi equilibrat, fresc, amb una bona acidesa i un final de boca persistent. PREMIS: 2003 - Ecoracimo de Plata. IV Concurs Nacional de qualitat de vins Ecològics.
|
Bodegas