Produccio màxima per ha

La producció màxima per hectàrea està limitada pel Reglament de la Denominació d’Origen Pla i Llevant, en què s'estableixen les produccions màximes següents:

Varietats blanques: 11.000 kg/ha, excepte per a les varietats chardonnay i riesling, per a les quals el màxim és de 7.000 kg.

Varietats negres: 10.000 kg/ha, excepte per a les varietats merlot i cabernet sauvignon, que és de 9.000 kg/ha, i pinot noir, que és de 7.000 kg/ha.