Sie befinden sich bei Ses Ferritges de Petra, eingetragen und geschützt vom Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica ( Rat der Balearen für ökologischen Agraranbau) und vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichung Pla i Llevant de Mallorca. Alle Weine werden aus Trauben eigener Auslese hergestellt. Im Anbau werden keinerlei Düngermittel oder Chemikalien angewendet. Die Anbaufläche beträgt zwei Hektar (drei quarterades). Die Arbeit wird manuell erledigt, mit gelegentlicher Hilfe spezifischer Geräte für den Anbau.