Can Majoral
Vinos
En la actualidad elaboran 8 vinos y tienen dos más en proyecto.
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Can Majornal Purgatori. Vino de variedad de Ull de Llebre. Ecológico de la viña con algunas técnicas biodinámicas. La crianza es de 12 meses en botas de roble francés y del este del tipo Quercus petraea y en botas americanas. Es un vino de color rojo grana. Aparecen aromas de frutas maduras como las cerezas o las moras. Es un vino muy gastronomico, de buena acidez y con gusto a mermeladas. Este vino por sus singulares características puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollara en botella matices nuevos en los primeros años.
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Can Majoral Son Roig Procedente de viñas cultivadas ecológicamente sin emplear productos químicos de síntesis y respetando los ritmos naturales y procesos biológicos, igual que el resto del vino de Can Majoral. La variedad mayoritaria es la Cabernet Sauvignon pero también tiene una pizca de Merlot y Sirà. La maceración fermentación, en sombrero sumergido, con una duración de 20-25 días, a 28º C en depósitos de acero inoxidable. El vino sangrado y una pequeña parte del prensado se deja reposar hasta que haga la fermentación maloláctica y después se trasvasa a botas de roble. El envejecimiento en botas nuevas de roble americano 25% y Allier 75% de 225 l. Dura en torno a los 12-14 meses hasta conseguir la finura deseada. El vino no se filtra ni estabilizando en frío por tanto puede presentar precipitaciones tartáricas.Se caracteriza por sus taninos astringentes y maduros, coloración cereza intensa, aromas intensos con predominio de la gamma afrutado ( mora, cassís) con notas especiadas y vegetales como el pimiento. También tenemos notas terciarias de tostado. En boca es carnoso y con una estructura elegante y persistente. PREMIOS: 2006 - Bacchus de oro. Can Majoral Son Roig 2003 2005 - Primer premio. Medalla de oro. International WIne Award BioFach. Can Majoral Son Roig Cabernet 1999 2003 - Ecoracimo de Plata. IV Concurso Nacional de calidad de vinos ecológicos. Can Majoral Son Roig 2000.
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Can Majoral Son Blanc Tiene su origen en viñas de la variedad Chardonnay. Elaboración: Fermentación a 16-18 ºC de la primera fracción del mosto en botas nuevas de roble de Allier y completado con un envejecimiento sobre sus propias madres, durante 6 meses. Después se trasvasa a un depósito de acero inoxidable para reposar y finalmente se clarifica, filtra y embotella.Este vino, por sus singulares características, puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella matices nuevos durante los primeros años. PREMIOS: 2006 - Medalla de Bronce. II Concurso Nacional de Vinos elaborados con uvas de agricultura ecológica. Ciudad de Estella. 2003 - Ecoracimo de Bronce. IV Concurso Nacional de calidad de vinos Ecológicos.
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Can Majoral S'Heretat El vino se elabora básicamente con la variedad mallorquina Callet y, también, con una pequeña porción de variedades de fuera.Es un vino de color rojo-granate de capa mediana, con una graduación de 13.5 % Vol.. Potente, con aromas de frutas rojas de la variedad y tostados, ahumados y especiados procedentes de la crianza. En boca es un vino muy estructurado, con cuerpo y con un final persistente.
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Can Majoral Galdent Fermentación a 16º C de la primera fracción del mosto en botas nuevas de roble de Allier y completado con un envejecimiento sobre sus propias madres, durante 6 meses. PREMIOS: 2005 - Medalla de oro. Feria Internacional de Vinos de Madrid. 2005 - Ecoracimo de oro. VI Concurso Nacional de Vinos procedentes de Agricultura Ecológica. 2005 - Medalla de plata. International Wine Award BioFach.
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Butibalausi Negre La uva para hacer esta linea de vino, igual que el anterior, está cultivado ecológicamente sin emplear productos químicos de síntesis y respetando los ritmos naturales y procesos biológicos. Las variedades utilizadas son Manto Negro, Callet, Ull de Llebre y Cabernet Sauvignon. Color cereza madura con reflejos violetas, aroma potente de frutas silvestres con toques de especias ( pimiento, cacao, ...) y con notas del tostado de las barricas. Amplio en la boca, equilibrado y con una astringencia que se irá suavizando. Si se conserva en un lugar adecuado el vino va a mejorar durante los próximos años
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Butibalausi Rosat Este vino es el resultado de tres variedades negras: Ull de Llebre, Callet y Syra. Es un vino de color de fresa temprana, aroma potente de mora de zarza y frambuesa, con toques de frutas rojas, fresco en la boca, con cierta untuosidad y largo en boca. PREMIOS: 2005 - Ecoracimo de Bronce. VI Concurso Nacional de Vinos procedentes de Agricultura Ecológica.
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Butibalausi Blanc Es un vino de color pajizo con reflejos verdosos. Potente con aromas de frutas maduras fundamentalmente frutas blancas, cítricos y con recuerdos a ahumados. En boca es equilibrado, fresco, con una buen acidez y un final de boca persistente. PREMIOS: 2003 - Ecoracimo de Plata. IV Concurso Nacional de calidad de vinos Ecológicos.
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Bodegas