Viñedo joven con una superficie plantada de 18.7 has con las variedades nobles de Cabernet Sauvignon ( 50%) Chardonnay ( 15%) Syrah (15%)
Con cerca de 55.000 pies ( 3333pl/ha) la producción es de unos 100.000 kg, nunca sobrepasando los 2kg/planta. Lo que se traduce en unos 40-50 hL/ha.
Los tratamientos utilizados son preventivos y de poca repercusión medioambiental, además sólo se emplea abonos orgánicos.
La vendimia se hace de forma manual realizando una primera selección a pie de cepa. Las cajas son de 15 Kg de anchas y muy bajas, lo que nos permite realizar una segunda selección en bodega.
La fecha de vendimia se determina siguiendo la evolución de los compuestos fenólicos además del grado y la acidez.